Il Forno Poli di Piancaldoli è un’attività che vanta una lunga tradizione familiare nella produzione di pane e prodotti caratteristici.

Dagli anni Cinquanta del secolo scorso offre quotidianamente ai propri clienti una scelta di prodotti da forno quali Pane tipico e Panini, schiacciata e pizza, e dolci come Zuccherini e Raviole di Piancaldoli, crostate con confettura di frutta, torte di mele e di ricotta.

Produce su ordinazione altri tipi di torte e, in periodo Pasquale l’ormai tradizionale Pan di Pasqua, con pasta lievitata e uvetta.

Affianca alla propria produzione una serie di prodotti alimentari di primo consumo.

È aperto, come la tradizione del paese vuole, anche la domenica mattina, giorno nel quale a Piancaldoli si svolgeva, e tuttora seppur in dimensioni ridotte si svolge, il mercato nel centro storico.

Chiuso il mercoledì e il lunedì pomeriggio.